La norme Certitrace786 valide le travail d’une chaîne d’approvisionnement incluant un contrôle de la qualité, du processus d'abattage et du procédé de fabrication de tout produit halal. Grâce à son système d'information le logiciel de traçabilité Progitrace permet à chaque maillon de la chaîne de travailler en toute transparence. En effet chaque opérateur met en ligne les informations concernant l'abattage, la transformation et la fabrication de son produit Halal. Une fois cette opération validée, les autres maillons de la chaîne peuvent en prendre connaissance. N’ importe où dans la chaîne, il est possible de s'assurer du caractère Halal de tout produit.

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