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Face à l'explosion des produits estampillés « Halal » et des dérives qui en ont découlées, il était plus qu'urgent de réagir.
En effet, des sociétés ont été condamnées pour avoir vendu des produits à base de porc sous le label « Halal ».
De plus, il n'existe pas un, mais plusieurs cahiers des charges en matière de Halal.
C'est pourquoi, le Bureau CertiTRACE© a mis en place un référentiel devenu une norme privée : 786©. Cette norme regroupe tous les principes de jurisprudence islamique en accord avec les différentes écoles existantes (Nom de Dieu prononcé sur l'animal tourné vers la Mecque au moment du sacrifice, etc.).
En accord avec les principes édictés par cette norme Halal privée, un label de qualité, fondé sur un certain nombre de principes de la norme internationale ISO 19011, et qui certifie avec sûreté les caractères Halal (c'est-à-dire « licite ») de chaque produit et de toutes les étapes de fabrication de ce produit a été créé.
Le Label CertiTRACE Halal 786©, apposé par l’organisme HIFMI© Halal Institute, certifie donc que le système de traçabilité CertiTRACE Halal© est bien conforme aux exigences définies par la norme 786©.
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